Pastel de marisco

Preparación

1. 1 Preparar el relleno Mezclar el surimi picado, las gambas, el huevo cocido, las aceitunas y el pimiento del piquillo. Añadir la mayonesa, mezclar hasta conseguir una textura cremosa y ajustar sal y pimienta.
2. 2 Montar el pastel Colocar una base de pan de molde y añadir una capa uniforme de relleno. Repetir alternando pan y relleno hasta formar 5 capas de pan y 4 de relleno. Terminar con una capa de pan y presionar suavemente.
3. 3 Cubrir y reposar Extender una fina capa de mayonesa por toda la superficie y los laterales del pastel. Refrigerar mínimo 2 horas para que quede compacto y asentado.
4. 4 Decorar y servir Decorar con gambas, tiras de surimi, huevo rallado, pimiento del piquillo y hojas tiernas de lechuga. Servir frío.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗