Pastel de lentejas y papas

Preparación

1. 1 Pelamos, troceamos y cocemos las papas durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Una vez cocidas, las echamos en un bol grande y añadimos una cucharada de aceite de oliva, la leche, la nuez moscada y salpimentamos. Chafamos con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.
2. 2 En una sartén echamos una cucharada de aceite de oliva y cocinamos la cebolla y la zanahoria cortadas en cubos pequeños, hasta que la cebolla se vea transparente.
3. 3 A continuación, añadimos el tomate frito, el orégano y las lentejas cocidas. Cocinamos durante 10 minutos.
4. 4 Engrasamos los bordes de la bandeja de horno con aceite de oliva y disponemos una capa del puré de papa en la base del molde. Extendemos y aplanamos la superficie.
5. 5 Encima del puré, añadimos la boloñesa de lentejas y cubrimos con una segunda capa del puré de papa cubriendo toda la superficie hasta el borde superior.
6. 6 Espolvoreamos queso emmental rallado por encima y gratinamos a 220ºC durante 10 minutos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗