Osito dormilón de arroz con tortilla

Preparación

1. 1 Ponemos a hervir el arroz con el caldo de verduras sin sal. Lo dejamos cocer unos 15 minutos, aproximadamente. (Si no disponemos de caldo de verduras preparado, podemos hacerlo casero: llenamos una olla exprés con 3 litros de agua y añadimos las verduras limpias y a trozos grandes. Una buena combinación es 1 cebolla, 1 puerro, 2 ramas de apio, 3 zanahorias y medio repollo. Cerramos bien la olla y cocemos 30 minutos a fuego bajo. Apagamos y dejamos que olla se enfríe y vaya saliendo el vapor. Colamos y ya tenemos un magnífico caldo de verduras listo para usar).
2. 2 Cuando al arroz le queden 5 minutos, ponemos a calentar un poquito de aceite en una sartén y batimos los 4 huevos por separado para hacer las tortillas.
3. 3 Con la sartén caliente vamos haciendo las tortillas, para cada una utilizaremos un huevo. Tienen que quedar redondas, para poder tapar bien al osito.
4. 4 Mezclamos un poco de salsa de tomate con el arroz, para darle un toque de color. Con las manos húmedas hacemos las bolitas de arroz del cuerpo, la cabecita y las orejas. Disponemos la tortilla tapando el cuerpo a nuestro osito. Por último, utilizamos las aceitunas para hacer los ojitos y el queso para hacer la almohada. ¡Que aproveche!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗