Noodles al estilo teriyaki con cerdo con champiñones y pak choi salteado

Preparación

1. 1 Retira el tallo del pak choi y corta en trozos de 2 cm.Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).Corta el ajo tierno en rodajas finas.Limpia los champiñones, córtalos por la mitad y haz láminas finas.
2. 2 En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la carne de cerdo, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore.Cuando esté lista, retira y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En una olla, agrega agua y sal y lleva a ebullición.Cuando hierva, agrega la mitad de los fideos (doble para 4p), remueve y cocina 1-2 min. Luego, escúrrelos.En la sartén, calienta un chorrito de aceite. Cocina la parte blanca del ajo tierno 1-2 min.Agrega los champiñones y saltea 3-4 min, hasta que empiecen a dorarse.
4. 4 En la sartén, agrega el pak choi y cocina a fuego medio 2-3 min, hasta que se ablande.Añade la salsa teriyaki y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2 min.Agrega los fideos udon y la carne de cerdo a la sartén, remueve y cocina 1-2 min. Salpimienta.Sirve los fideos con cerdo y verduras en platos y decora con la parte verde del ajo tierno.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗