Murgh Korma: pollo con salsa cremosa de curry con patatas panadera, pimientos y cebolla asada

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en rodajas de 1 cm.Pela a cebolla y córtala en tiras finas.Corta los pimientos en cuadrados de 2-3 cm.
2. 2 Coloca las patatas, los pimientos y la mitad de la cebolla a tiras en una bandeja de horno con papel de horno.Agrega encima un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.Hornea a media altura 20-25 min, hasta que los vegetales queden dorados y blandos. Remueve a mitad de cocción.
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior.Cuando estén listas, retira de la sartén y reserva en un plato.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla a tiras restante y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
5. 5 En la sartén, agrega la harina y cocina 1 min, mientras remueves.Añade la pasta de curry korma, el caldo de pollo y el agua y deja que hierva a fuego alto 3-4 min.Incorpora el queso crema y mezcla con una espátula.Agrega el pollo y cocina 1 min más, cubriendo el pollo con la salsa.
6. 6 Sirve la salsa korma con cebolla en un lado de los platos y coloca encima la pechuga de pollo.Cubre el pollo con la salsa que quede en la sartén.Sirve las verduras asadas al otro lado del plato como acompañamiento.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗