Merluza al horno con costra de panko y perejil con salteado de cherrys y tirabeques y patatas asadas

Preparación

1. 1 Pela el ajo (ver cantidad en ingredientes) y córtalo a láminas. Corta los tomates cherry por la mitad. Retira la flor de los tirabeques. Deshoja y pica la mitad del perejil (doble para 4p). En un bol, agrega el panko, la mitad del perejil picado y un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla bien. En otro bol, mezcla la mayonesa y el perejil picado restante.
2. 2 Seca la merluza con papel de cocina y colócala en una fuente de horno. Agrega encima un chorrito de aceite y, luego, cubre con la mezcla de panko y perejil. Coloca la fuente en la bandeja de horno, junto a las patatas, y hornea a media altura durante 10-12 min, hasta que la merluza esté bien hecha y el panko se dore.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3. 3 En una sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo laminado. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Añade los tirabeques y cocina 1 min a fuego medio-alto. Luego, agrega los tomates cherry y el orégano (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y saltea 3 min más. Sirve la merluza en platos y acompaña con las verduras salteadas y las patatas al horno. Agrega al plato la mayonesa de perejil y combina a tu gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗