Merluza a la romana

Preparación

1. 1 Para la merluza a la romana cortamos los filetes de merluza en porciones y sazonamos. Seguidamente, los rebozamos: primero pasamos los filetes por harina y después por huevo batido.
2. 2 Freímos la merluza rebozada en una sartén con abundante aceite de oliva caliente y reservamos en una fuente con papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
3. 3 Para los acompañamientos disponemos los tomates en una bandeja con papel de hornear. Agregamos los dientes de ajo pelados y laminados, el aceite, la sal y las especias. Removemos el conjunto y horneamos durante 15 minutos a 180 ºC.
4. 4 Pasado ese tiempo, emplatamos la merluza a la romana junto con los tomates cherry horneados. Decoramos con medio limón en gajos y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗