Maccheroni alla calabrese

Preparación

1. 1 Para el ragú en una olla amplia, rehogamos cebolla y ajo picados con un poco de aceite hasta dorar. Añadimos la costilla de cerdo y dejamos cocinar durante 10 minutos aproximadamente.
2. 2 Añadimos salsas de tomate y calabresa, especias, sal, laurel, pimienta negra y vino, rehogamos el conjunto y dejamos cocinar durante 1 hora a fuego muy lento. Sacamos la costilla de cerdo y retiramos el hueso, añadimos la carne a la olla y reservamos.
3. 3 En una olla con agua y sal, cocemos la pasta durante 9 minutos aproximadamente y colamos. Añadimos la pasta a la olla reservada y mezclamos bien con el ragú.
4. 4 Disponemos la pasta en el plato que más nos guste, terminamos con queso rallado por encima y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗