Macarrones de la abuela de Elsa con carne picada

Preparación

1. 1 Precalienta el horno con opción gratinar a 220º C.Pela la cebolla y córtala en daditos.Pela y ralla la zanahoria.Pela y ralla el ajo.En una olla, agrega agua y sal y lleva a ebullición con la olla tapada.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la carne picada y cocina 5-6 min, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore uniformemente. Salpimienta al gusto.
3. 3 En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la cebolla picada y la zanahoria y cocina 4-5 min.Añade el pimentón ahumado y mezcla durante 1 min.Agrega el tomate triturado y cocina 1 min.Agrega el caldo de ternera, la carne picada, el orégano y el agua. Salpimienta y cocina 5-6 min a fuego medio.
4. 4 Cuando el agua de la olla hierva, añade los rigatoni y cocina a fuego medio 10 min.Escurre cuando estén listos.
5. 5 En una fuente para horno, agrega los rigatoni y la salsa de tomate. Añade el queso por encima y gratina 8-10 min.
6. 6 Emplata los macarrones en la mesa

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗