Macarrones con queso y brócoli

Preparación

1. 1 Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante 9-11 minutos aproximadamente. Una vez cocida, la escurrimos y rociamos con aceite de oliva para evitar que la pasta se seque y se nos pegue.
2. 2 En una olla aparte y con 3 dedos de agua, incorporamos el brócoli cortado en arbolitos y la tapamos. Cocinamos durante 3 minutos para cocerlo al dente. Cortamos la cocción en agua con hielo.
3. 3 Para la salsa cortamos la cebolla finamente en dados y la rehogamos en una sartén amplia con aceite de oliva. Cuando esté dorada, añadimos el queso cheddar rallado y la leche evaporada. Salpimentamos y removemos.
4. 4 Cuando veamos que la salsa esté cremosa, incorporamos la pasta y el brócoli. Removemos el conjunto hasta integrar bien todos los ingredientes, emplatamos, decoramos con cacahuetes tostados triturados y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗