Linguini con carne de cerdo picada y salsa cremosa de setas

Preparación

1. 1 En una olla, agrega agua y sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo, salpimienta y cocina 4-5 min, desmenuzando, hasta que se dore. Retira de la sartén.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Cuando el agua de la olla hierva, añade los linguine y cocina 9 min o hasta que queden tiernos.Cuando estén listos, escurre y reserva en la olla.Mientras tanto, limpia los champiñones con un paño húmedo y retira el extremo del pie. Luego, córtalos en cuartos.
3. 3 En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea los champiñones 4-5 min, removiendo.En un bol, mezcla el azúcar (ver cantidad en ingredientes), la salsa de soja y un chorrito de agua.Agrega la mezcla a la sartén con los champiñones y cocina tapado a fuego medio 5-7 min, removiendo.
4. 4 Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.Agrega a la sartén de los champiñones la cebolla y cocina 4-5 min.Retira la mitad de los champiñones con cebolla en un bol.
5. 5 Agrega a la sartén el tomate concentrado y el queso crema y cocina a fuego X 1 min.Añade la carne picada y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2-3 min más. Salpimienta al gusto.Añade la salsa a la olla con los linguine y mezcla bien. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6. 6 Sirve los linguine con boloñesa en platos.Cubre con los champiñones caramelizados y el orégano (ver cantidad en ingredientes).

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗