Lentejas de toda la vida con arroz al estilo de la abuela de Arturo

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendoLuego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.Pela la cebolla y córtala en daditos.Pela y pica el ajo.Pela la zanahoria y rállala.Corta el pimiento en cubitos pequeños.
3. 3 En una olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega las verduras y cocina 5-7 min o hasta que estén tiernas. Salpimienta.
4. 4 Mientras ralla el tomate.Añade el tomate y cocina 2-3 min hasta que se reduzca,
5. 5 Luego añade el chorizo y cocina 2-3 min hasta que se dore un poco.Agrega el pimentón y cocina 1 min más.Agrega las lentejas con su líquido y el agua y cocina XX min.
6. 6 Prueba las lentejas y salpimeinta al gusto.Sirve las lentejas en platos hondos y acompaña con el arroz.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗