Langostinos al estilo chino con brócoli, pimiento y arroz jazmín a la lima

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).Pela la cebolla y córtala en tiras finitas.Retira el tallo del brócoli y corta la mitad (doble para 4p) en floretes grandes.Corta el pimiento en tiras finas.
3. 3 Seca los langostinos.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min. Retira de la sartén.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
4. 4 En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la cebolla y el pimiento y cocina a fuego medio-alto 4 min.Agrega el brócoli y cocina 2 min más. Salpimienta.
5. 5 Añade el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina tapado 4 min más.En un bol, mezcla la salsa de soja, la salsa teriyaki y la salsa de chili dulce.Agrega la salsa a la sartén y cocina a fuego alto 3 min, removiendo.Agrega los langostinos en el último momento y remueve.
6. 6 Mientras tanto, deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).Ralla la piel de media lima (doble para 4p) y agrega ralladura al cazo del arroz.Corta la lima en gajos.Sirve el arroz a un lado del plato y los langostinos con verduras al otro lado.Agrega cilantro y lima al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗