Hamburguesas de cerdo con salsa barbacoa acompañadas de puré de patata y tirabeques salteados

Preparación

1. 1 Pela y corta las patatas en dados de 2-3 cm. Agrega las patatas a una olla, cúbrelas con agua y agrega una pizca de sal. Pon a hervir las patatas a fuego medio-alto 12-15 min o hasta que estén blandas. Cuando estén cocidas, escúrrelas con ayuda de un colador y vuelve a ponerlas en la olla. Luego, tritúralas con ayuda de un tenedor o un pasapurés. Agrega, de manera opcional, la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) y salpimienta al gusto.
2. 2 Pica la mitad del perejil finamente (doble para 4p). Pon la carne picada en un bol, salpimienta y añade la salsa Worcester y la mitad del sazonador barbacoa (doble para 4p). Añade la mitad del perejil picado a la carne. Mezcla bien todos los ingredientes. Divide la carne en 4 bolas y aplástalas, dándoles forma de hamburguesa.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Retira las puntas de los tirabeques. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego fuerte. Agrega los tirabeques y saltea durante 3-4 min, hasta que se doren. Reserva fuera de la sartén.
4. 4 En la misma sartén, añade un chorrito de aceite y cocina las hamburguesas a fuego medio durante 3-4 min por cada lado, hasta que estén cocidas. Retira y reserva.
5. 5 En la misma sartén, añade la salsa barbacoa, el ketchup y el agua (ver cantidad en ingredientes). Lleva la salsa a ebullición y, luego, baja a fuego medio y cocina 2 min, removiendo de vez en cuando.
6. 6 Reparte el puré de patata, los tirabeques salteados y las hamburguesas de cerdo en los platos. Cubre las hamburguesas con la salsa barbacoa y espolvorea el perejil restante sobre el plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗