Hamburguesas con salsa de champiñones

Preparación

1. 1 Para las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva, cocinamos a la plancha las hamburguesas hasta dorarlas por ambos lados. Reservamos en una fuente.
2. 2 Para la salsa en la misma sartén, agregamos la mantequilla y la derretimos. Añadimos los champiñones cortados en láminas y rehogamos. Vertemos el caldo de pollo, la pastilla de caldo desmenuzada, el vinagre y dejamos reducir 5 minutos.
3. 3 Pasado ese tiempo, añadimos la harina fina de maíz diluida en un poco de agua, el perejil y sazonamos. Disponemos las hamburguesas reservadas y cocinamos 5 minutos más para que los sabores se integren.
4. 4 Para los acompañamientos en una sartén con aceite de oliva, salteamos las berenjenas en juliana con los espárragos verdes en porciones y los guisantes. Salpimentamos, emplatamos las hamburguesas con las verduras y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗