Hamburguesa de gambas y merluza acompañada con ensalada de canónigos y tomate seco

Preparación

1. 1 Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas.Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min. Luego, añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo frecuentemente. Retira y reserva.
2. 2 Con la base de un cazo, aplasta el fruto seco en su propia bolsa para picarlas. Pica los tomates secos.
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega las hamburguesas de merluza y gambas y cocina 2-3 min por lado, hasta que estén doradas.En una ensaladera, mezcla la salsa de soja, un chorrito de aceite y salpimienta. Agrega la mitad de los tomates picados y la mitad de la mezcla de rúcula y canónigos (doble para 4p). Mezcla bien.
4. 4 En un bol, mezcla la mayonesa con el resto de los tomates secos. Sirve la ensalada en los platos, a un lado coloca la hamgurgues y encima la cebolla caramelziada. Esprace las nueves por encima de la ensalada.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗