Granola de chocolate y anacardos

Preparación

1. 1 Echamos en una sartén grande la avena y desmenuzamos con las manos las tortitas de arroz inflado.
2. 2 Picamos los anacardos y las nueces y las agregamos a la sartén. Añadimos las semillas y cocinamos durante 5 minutos para que se doren ligeramente.
3. 3 A continuación, añadimos a la sartén el coco rallado, el cacao y la canela y mezclamos.
4. 4 Agregamos el aceite de coco y el sirope de agave, mezclamos y cocinamos durante 10 minutos.
5. 5 Sacamos la granola de chocolate de la sartén y la extendemos sobre la superficie de una bandeja de horno. Picamos el chocolate negro en trocitos y los distribuimos sobre la granola de chocolate.
6. 6 Dejamos atemperar completamente y una vez fría y compacta, la rompemos con las manos quedando trozos de tamaños irregulares.
7. 7 Abrimos longitudinalmente por la mitad una papaya y le quitamos las semillas.
8. 8 Rellenamos el interior de cada mitad de papaya con yogur, espolvoreamos la granola de chocolate y finalizamos con plátano de Canarias cortado en rodajas y con arándanos frescos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗