Extra de dados de pollo con salsa cremosa de puerro con quinoa tricolor y un toque de nuez moscada

Preparación

1. 1 En un cazo, agrega el agua, el caldo vegetal, una pizca de sal y la quinoa tricolor.Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio-bajo 12 min, con el cazo tapado.Remueve y deja reposar con la tapa puesta hasta el momento de servir.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min o hasta que esté dorado y bien cocinado. Retira de la sartén y reserva.Mientras tanto, retira las raíces del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas.Pela la cebolla y córtala en tiras finas.Pela y pica el ajo.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade el puerro y la cebolla, salpimienta y cocina tapado 3 min.Cocina 4 min más sin la tapa, hasta que las verduras estén tiernas.Agrega la nata líquida y la nuez moscada.Mezcla y lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio-alto 3-4 min o hasta que la salsa espese, removiendo.
4. 4 Sirve la quinoa tricolor en un lado de los platos,Al otro lado, por separado, coloca el pollo y la salsa cremosa de puerro.Acaba el plato con el orégano.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗