Espaguetis al aglio con salmón y ajo tierno

Preparación

1. 1 En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.Deshoja el perejil y agrégalo a una jarra medidora.Añade la mitad del queso pecorino, el aceite para la salsa, el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes de ambos) y sa. Tritura con un túrmix hasta que quede un aceite de perejil homogéneo.
2. 2 Cuando el agua de la olla hierva, añade los espaguetis y cocina durante 7 min o hasta que queden tiernos.Cuando estén listos, reserva el agua de cocción (ver cantidad en ingredientes). Luego, escurre los espaguetis.
3. 3 En una sartén, agrega un chorrito de aceite junto con la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la picada de salmón, salpimienta y cocina 1-2 min, moviendo, hasta que se dore.Agrega el chili en escamas al gusto y remueve.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
4. 4 En la sartén con el salmón y la salsa, agrega los espaguetis y el agua de cocción y cocina a fuego medio 1-2 min más, removiendo. Prueba y rectifica de sal y pimienta.Sirve los espaguetis al aglio con salmón en platos y cubre con el queso pecorino restante.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗