Ensalada con jamón serrano, queso crujiente y tomates cherry con vinagreta de mostaza y soja

Preparación

1. 1 Calienta la sartén a fuego medio sin aceite y reparte el queso italiano en dos pequeños montones en la sartén, dejando un espacio entre ellos. Cocina durante 2 min, dales la vuelta con ayuda de una espátula y cocina 2 min más, hasta conseguir dos piezas de queso tostado y crujiente.
2. 2 Corta la pera por la mitad y retira el corazón. Luego, corta en dados de 1-2 cm. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin aceite y saltea la pera 2-3 min, removiendo ocasionalmente. Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y, de forma opcional, la mantequilla (ver cantidad en inggredientes) y cocina 2 min más, hasta que la pera se caramelice.
3. 3 Coloca las lonchas de jamón en un plato plano, dejando espacio entre ellas y cocínalas en el microondas a máxima potencia (900W) durante 2-3 min, hasta que quede crujiente. Una vez frío, cortalo en trozos de 2-3 cm.
4. 4 Corta los tomates cherry por la mitad. En un bol, mezcla con varillas la salsa de soja junto con la mostaza, un chorrito de aceite y salpimienta al gusto. Agrega los tomate cherry y la pera caramelizada a la mezcla de rúcula y canónigos. Con la base de un cazo, aplasta las nueces en su propia bolsa para picarlos.Sirve la ensalada en la base, encima coloca la pera caramelizada, el queso y el jamón crujiente. Acaba con las nueces.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗