Empanadillas rellenas de pulled pork

Preparación

1. 1 Picamos la cebolla y la disponemos en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté dorada, añadimos el kétchup, la salsa de tomate, la miel, el azúcar, el pimentón y la sal.
2. 2 Removemos y cocinamos durante unos 15 minutos hasta que reduzca. Añadimos el pulled pork y cocinamos otros 5 minutos hasta integrar el conjunto.
3. 3 En un bol, disponemos el pulled pork junto con el queso cheddar y mezclamos. Estiramos la masa de empanada sobre una tabla y con un cortante redondo, cortamos las masas de empanadillas.
4. 4 Colocamos una cucharada de relleno y cerramos la masa. Disponemos las empanadillas en una bandeja con papel de hornear y pintamos con huevo batido. Horneamos a 180ºC durante unos 25 minutos, servimos y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗