Desayuno día de Madre

Preparación

1. 1 Para el sándwich, cortamos el tomate en rebanadas y el aguacate en láminas. Retiramos el centro de 4 panes de molde con un cortapastas con forma de corazón. En una sartén con un poco de mantequilla, doramos una cara del pan.
2. 2 Al dar la vuelta agregamos la clara de huevo para que se cocine en el interior con forma de corazón. Cuando esté un poco cuajada sumamos la yema y tapamos la sartén. Retiramos el pan cuando el huevo este y añadimos una pizca de sal.
3. 3 Doramos el resto de las rebanadas de pan de molde enteras de ambos lados. Al dar vuelta sumamos la loncha de queso y tapamos la sartén para que se derrita. Retiramos de la sartén y añadimos unas lonchas de jamón, tomate y aguacate. Cerramos el sándwich con la tapa con huevo.
4. 4 Para la brocheta de frutas, pelamos el melón, el kiwi, el mango. Partimos en láminas y con los cortapastas cortamos las con forma de corazón. En un palito de brocheta, colocamos las frutas intercalándolas. Servimos el sándwich acompañado de la brocheta de frutas, una taza de café con leche, zumo de naranja y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗