Crema de guisantes

Preparación

1. 1 Cortamos la cebolla en trozos medianos y el puerro en rodajas. En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos ambos con una pizca de sal hasta que estén tiernos.
2. 2 Añadimos los guisantes y el caldo de verduras. Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, hasta que los guisantes estén blandos.
3. 3 Trituramos todo hasta obtener una textura fina y cremosa. Ajustamos sal y pimienta al gusto.
4. 4 Servimos la crema caliente o templada, decorando con un poco de yogur, láminas finas de calabacín y algunos guisantes enteros por encima.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗