Coulant de turrón

Preparación

1. 1 Fundimos la mantequilla hasta pomarla y cortamos el turrón en trozos muy finos.
2. 2 En un bol, batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear. Mezclamos la mantequilla con el turrón y lo incorporamos al bol.
3. 3 Añadimos la clara semibatida (sin llegar a punto de nieve) y la harina tamizada. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
4. 4 Encamisamos los moldes con mantequilla y harina, vertemos la mezcla y horneamos a 220 °C durante 6 minutos.
5. 5 Calentamos el chocolate blanco troceado, removiendo hasta que se funda.
6. 6 En una picadora añadimos los pistachos y trituramos hasta obtener un puré.
7. 7 Añadimos el chocolate derretido y mezclamos hasta tener la consistencia deseada.
8. 8 Servimos cada coulant recién horneado acompañado de la salsa de pistacho y chocolate blanco.
9. 9 Decoramos con arándanos y trozos de barquillo crujiente triturados con un mortero.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗