Bol rápido de pollo marinado al estilo mediterráneo con arroz basmati y tomates cherry salteados

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.Salpimienta el pollo, añade las especias mediterraneas al yogur y mezcla bien.Luego añade el yogur sobre el pollo y untalo bien.Tapa el plato con film y deja deposar en la nevera hasta el paso 3.
2. 2 Corta los tomates cherry por la mitad.Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Agrega las almendras y tuesta 1-2 min, mientras remueves o hasta que se doren.En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Luego añade los tomates cherry y saltéalos a fuego medio-alto 3-4 min, añade la crema de vinagre balsámioc y remueve, retira del fuego.Limpia la sartén.
3. 3 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.Retirs le exceso de marinado de yogur del pollo.Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior.
4. 4 Una vez el arroz esté listo, agrega el maíz al cazo y mezcla bien.Sirve el arroz en un lado del plato, acompaña con los tomate y el pollo marinado.Agrega las almendras por encima.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗