Bigoli alle vongole

Preparación

1. 1 En una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal, ponemos a cocer la pasta hasta que quede al dente.
2. 2 Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, salteamos el ajo picado y cuando empiece a tomar color añadimos las almejas junto con el vino blanco, procurando cocer hasta que el alcohol se evapore.
3. 3 Escurrimos la pasta y la incorporamos en la sartén con las almejas junto con un cazo de agua de cocción de la pasta.
4. 4 Incorporamos el perejil y mantenemos en el fuego unos minutos para integrar los sabores, salteando de vez en cuando. Servimos la pasta, añadimos un poco de perejil, pimienta negra y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗