Bacalao rebozado

Preparación

1. 1 Para el sofrito picamos ajo y lo doramos ligeramente en una sartén. Incorporamos cebolla y pimiento rojo en dados pequeños y cocinamos el conjunto durante unos minutos.
2. 2 Añadimos tomate triturado, sal, pimienta negra y comino, dejamos cocinar hasta integrar durante 10 minutos aproximadamente y reservamos.
3. 3 Para el bacalao rebozado batimos un huevo y bañamos los filetes de bacalao. Pasamos por harina retirando el exceso y doramos en una sartén con aceite de girasol y retiramos.
4. 4 Disponemos una base de sofrito de verduras en el centro de un plato y añadimos un filete de bacalao. Decoramos con un poco de perejil y listo para disfrutar.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗