¡Al ajillo! Chuletas de cerdo con verduritas salteadas acompañadas de ensalada con picatostes

Preparación

1. 1 Chafa el ajo con el cuchillo.Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.Pela la cebolla y córtala en tiras finas.Corta el ajo tierno en rodajas finas.
2. 2 En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla y la zanahoria, salpimienta y cocina 4 min, removiendo.Agrega las judías verdes y cocina 3-4 min más.Añade un chorrito de agua y tapa la sartén, cocina a fuego medio 3-4 min más o hasta que las verduras queden tiernas.Salpimienta al gusto y retira de la sartén.
3. 3 En la sartén, añade un chorrito generoso de aceite junto con el ajo y el ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Salpimienta las chuletas de cerdo y añádelas a la sartén.Cocina 2-3 min por lado o hasta que estén doradas y cocinadas en el interior.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Corta los tomates cherry por la mitadEn una ensaladera, mezcla con varillas el vinagre balsámico, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta.Añade los canónigos, los picatostes y los tomates cherry y remueve.Sirve las chuletas al ajillo, las verduras salteadas y la ensalada en platos, por separado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗