2 Recetas con garbanzos de bote

Preparación

1. 1 Para la ensalada de garbanzos y patata cortamos las patatas, las aceitunas y la guindilla en rodajas, el tomate en daditos y el pepino en porciones pequeñas. Reservamos todo por separado. Por otro lado, escurrimos el atún reservando el aceite.
2. 2 En una bandeja o plato amplio, disponemos ordenadas las patatas, las aceitunas, los garbanzos escurridos, el pepino y el atún. En otro bol, mezclamos el aceite reservado, zumo de limón, sal y perejil. Aliñamos y añadimos las guindillas y tomate.
3. 3 Para el hummus de garbanzos y alcachofa añadimos los garbanzos, el zumo de limón, los corazones de alcachofa, sal, pimienta, comino y ajo a un recipiente. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea y disponemos en el bol que más nos guste.
4. 4 Añadimos queso feta desmigado y aceitunas negras picadas. Pelamos y cortamos las zanahorias en bastones, acompañamos el hummus y… ¡ya tenemos nuestros platos listos para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗