Tacos de pollo con queso fundido con tomate y salsa cremosa de maíz

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 200ºC con la opción de gratinado. Escurre el maíz con ayuda de un colador y ponlo en una jarra medidora. Agrega el queso crema y un chorrito de agua. Con la ayuda de un túrmix, trituralo hasta conseguir una salsa homogénea. Salpimienta al gusto.
2. 2 Salpimienta la pechuga de pollo troceada. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante 6-7 min. Luego, agrega la mitad del mix de especias mexicanas y salpimienta al gusto. Remueve y, luego, retira del fuego y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Corta el tomate por la mitad y, luego, en daditos pequeños. Colócalos en un bol y agrega 1/4 de la salsa de maíz y las especias mexicanas restantes. Mezcla bien y reserva. Coloca las tortillas mexicanas en una bandeja de horno con papel de horno y espolvorea el queso rallado sobre las tortillas. Hornea durante 2-3 min, hasta que el queso se funda y las tortillas se doren ligeramente.
4. 4 Rellena las tortillas con el pollo salteado y el tomate en salsa. Sirve los tacos de pollo con queso fundido y tomate en platos y agrega la salsa cremosa de maíz en un bol para agregar más a tus tacos a tu gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗