Pollo en salsa casera de queso griego con crema de zanahoria y arroz

Preparación

1. 1 Pela y pica el ajo.En un cazo, agrega la mitad del ajo y un chorrito de aceite. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade el arroz, el agua para el arroz, la sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.En una sartén, añade el ajo restante y un chorrito de aceite. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade la zanahoria, salpimienta y cocina a fuego medio-alto 3-4 min.Añade un chorrito de agua y cocina tapado 5-6 min más o hasta que la zanahoria esté tierna.
3. 3 En otra sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y cocinado en el interior. Retira de la sartén.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Cuando la zanahora esté lista, coloca 2/3 en la jarra medidora y añade la mitad del queso crema, el agua, sal y pimienta.Tritura con un túrmix hasta que quede una salsa homogénea.
5. 5 En la sartén donde has cocinado la zanahoria, añade el queso griego desmenuzado, el queso crema restante y el agua para la salsa.Cocina a fuego medio-bajo 2 min más, mientras remueves con varillas, hasta que los quesos se fundan e integren.Añade el pollo cocinado y cocina 2 min más, cubriendo el pollo con la salsa.Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6. 6 Sirve el arroz en un lado de los platos y coloca la crema de zanahoria al otro lado, creando una base.Coloca el pollo en el centro del plato y cubre con la salsa de queso griego.Añade la zanahoria reservada y el orégano al gusto sobre el plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗