Pollo en pepitoria acompañado de arroz basmati

Preparación

1. 1 En un cazo, agrega el huevo (ver cantidad en ingredientes), cúbrelo con agua y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cocina 12 min. Luego, pélalo y pícalo. Mientras el huevo se cocina, pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
2. 2 Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Agrega las avellanas y cocina 3 min, mientras remueves, hasta que se doren. Retira y reserva. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega los muslos de pollo, salpimienta y cocina 4 min por lado, hasta que estén dorados y bien cocinados en el interior. Retira y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En un jarra mediora, agrega las avellanas, el huevo picado, el panko, el pimentón ahumado, el agua para la picada (ver cantidad en ingredientes) y un chorrito de aceite. Salpimienta y, con la ayuda de un túrmix, tritura todo bien.
4. 4 En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, agrega la cebolla junto con una pizca de sal y cocina 4-5 min. Añade el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y el caldo de pollo y lleva a ebullición. Cocina 2-3 min. Agrega la picada y remueve con varillas hasta que se integre. Luego, añade el pollo y cocina a fuego medio 2-3 min más. Salpimienta al gusto.
5. 5 Sirve el arroz basmati en un lado de los platos y coloca el pollo en pepitoria al otro lado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗