Pollo con champiñones al vino

Preparación

1. 1 Cortamos las pechugas de pollo en forma de filetes finos y los salpimentamos. Los pasamos por harina y en una cazuela con aceite de oliva, los doramos por ambos lados. Retiramos y reservamos.
2. 2 Picamos el ajo y la cebolla muy finos y laminamos los champiñones. En la misma cazuela, rehogamos el ajo junto con la cebolla durante unos minutos. Añadimos la mantequilla y cuando se funda incorporamos los champiñones laminados.
3. 3 Cuando se haya rehogado el conjunto, vertemos el vino junto con el brandy y cocinamos durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
4. 4 Añadimos los filetes de pollo junto con el caldo y un poco de tomillo, tapamos y dejamos cocinar durante unos 15 minutos o hasta que la salsa haya tomado consistencia. Servimos en el plato que más nos guste y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗