Pizza con base de tofu

Preparación

1. 1 Con ayuda de una batidora trituramos el tofu junto con el huevo, la levadura, sal y el orégano. Extendemos la pasta, encima de una bandeja de horno cubierto con una lámina de papel de horno y haciendo 4 círculos. Cocinamos a 180 ºC durante 12-15 minutos. Quitamos las masas de pizza de tofu del papel de horno.
2. 2 En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cocinamos el tomate con un poco de sal durante 15 minutos (o hasta que quede concentrado).
3. 3 Pelamos las zanahorias y las rallamos (por la parte gruesa del rallador). Cortamos las lonchas de queso en forma de círculos pequeños (para simular los ojos) y en forma de tiras largas (para hacer las caras sonrientes). Cortamos las aceitunas por la mitad (serán el centro de los ojos).
4. 4 Montamos los payasos ponemos una base de pizza de tofu a modo de cara y colocamos los ojos (con la rodaja de queso y las aceitunas), la nariz (con la salsa de tomate), la boca (con el trozo restante de queso y un trocito de cebollino fresco) y finalmente hacemos el pelo con la zanahoria rallada.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗