Piadinas de bacon y pera salteada con ensalada de rúcula y tomate con aderezo de pecorino

Preparación

1. 1 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade el bacon y cocina a fuego alto 3-5 min, hasta que quede dorado y crujiente. Luego, agrega la cebolla, la pera y sal y cocina 6-7 min más, removiendo frecuentemente, hasta que la cebolla y la pera se ablanden y doren.
2. 2 En una ensaladera, agrega el queso pecorino, un chorrito generoso de aceite y orégano (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y remueve. Luego, añade la rúcula y el tomate y mezcla bien para que la ensalada quede aderezada.
3. 3 Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Sobre cada tortilla, agrega el bacon con cebolla y pera, luego, cubre con ensalada al gusto. Sirve la ensalada restante en un bol para acompañar las piadinas.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗