Noodles rápidos con tofu marinado y verduritas con semillas de sésamo y el toque picante del chili

Preparación

1. 1 Pela y ralla el ajo y el jengibre.Seca el tofu y córtalo en dados de 1-2 cm.En un bol, agrega el tofu, la mitad del jengibre rallado y la salsa de soja.Retira los extremos del calabacín y córtalo en medias lunas.Pela la cebolla y corta en tiras finas.Corta el pimiento en tiras finas.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea el tofu 2-3 min, removiendo.Añade la mitad de las semillas de sésamo negras y saltea 1-2 min más.Retira de la sartén y reserva en el bol.En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre rallado restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
3. 3 En la sartén, añade las verduras y saltea a fuego medio-alto 5-6 min, removiendo.Cuando las verduras estén tiernas, añade en la sartén los fideos udon y el agua y cocina 2 min, separando los fideos.
4. 4 En la sartén, añade la salsa asiática, el tofu con semillas, sal y pimienta y mezcla.Sirve los fideos con tofu y verduras en boles.Decora con las semillas de sésamo negras restantes y chili en escamas al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗