Mini quiche de salmón y setas

Preparación

1. 1 Pelamos, laminamos los dientes de ajo y el puerro y los rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Partimos las setas de ostra en porciones y las añadimos a la sartén junto a los champiñones en cuartos.
2. 2 Agregamos el tomate frito, removemos bien y cocinamos durante 5 minutos, hasta que las setas hayan soltado toda el agua y esta se evapore.
3. 3 En un bol, batimos los huevos con la nata de arroz, el queso fresco y el Grana Padano. Incorporamos lo que hemos cocinado en la sartén junto con el salmón ahumado picado y mezclamos todo.
4. 4 Engrasamos los moldes con aceite, los cubrimos con la masa de hojaldre cortada al tamaño de los moldes y repartimos la mezcla anterior. Cortamos los bordes sobrantes y decoramos con orégano. Horneamos durante 25 minutos a 190 ºC y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗