Lasaña de langostinos

Preparación

1. 1 Picamos la cebolla en cubos pequeños, la echamos a la sartén con el aceite de oliva y un poco de sal marina y cocinamos hasta que la cebolla se vea transparente.
2. 2 Troceamos el calabacín en cubos pequeños también y los cocinamos en la sartén con la cebolla.
3. 3 Pelamos y troceamos los langostinos cocidos, reservando algunos sin trocear para decorar la lasaña al final. Añadimos los langostinos picados a la sartén, una cucharadita de eneldo y cocinamos hasta que los langostinos se vean dorados.
4. 4 Agregamos el tomate frito y mezclamos.
5. 5 Para montar la lasaña echamos un poco de bechamel en la base de la fuente.
6. 6 Disponemos 4 láminas de lasaña cubriendo la base por completo.
7. 7 Echamos la mitad de la mezcla de los langostinos y cubrimos la base del molde.
8. 8 Rallamos por encima queso de cabra tierno ahumado.
9. 9 Volvemos a poner 4 láminas de lasaña y repetimos con capas de: los langostinos, el queso de cabra rallado y finalizamos cubriendo con queso mozzarella rallado.
10. 10 Decoramos disponiendo unos langostinos enteros por encima.
11. 11 Horneamos a 180ºC durante 30 minutos. Si vemos que se dora mucho la superficie, podemos taparla con papel de aluminio.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗