Lasaña de calabacín en freidora de aire

Preparación

1. 1 Lava el calabacín y cortarlo en láminas finas con ayuda de una mandolina, secarlas bien y añadirles sal.
2. 2 Corta los tomates cherry y las aceitunas negras en rodajas (no muy finas). Las reservamos.
3. 3 Coloca una base de láminas de calabacín en la Airfryer. Añade encima pechuga de pavo, queso en lonchas, pesto, (pondremos una capa fina encima de las lonchas) tomates cherry y las aceitunas negras.
4. 4 Repite este montaje hasta tener tres capas completas y termina con una última capa únicamente de calabacín para crear una superficie plana.
5. 5 Cubre con tomate triturado y queso rallado. Cocina en la Airfryer a 200 ºC durante 25 minutos más o menos.
6. 6 Al sacar la lasaña, añade un chorro de aceite y espolvorea el perejil picado por encima.
7. 7 En esta receta, el ingrediente estrella es el calabacín. Lo usamos para sustituir la masa de lasaña. Cómo vemos, es una opción ideal en cocina por su versatilidad.A nivel nutricional, al igual que la mayoría de verduras, nos aporta una porción importante de agua, junto con una ración muy pequeña de hidratos. Destaca más por su aporte de vitaminas y minerales que de macronutrientes. Son fuente de vitaminas C y A, así como vitaminas del grupo B como B9. A nivel de minerales, aporta fósforo, magnesio y calcio, principalmente.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗