Lasaña con carne picada de cerdo y ricotta italiana con sofrito de puerro y cebolla

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo, luego, corta en medias lunas finas.Pela y pica finamente el ajo.
2. 2 En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega el puerro y la cebolla, salpimienta y cocina 5-6 min más, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
3. 3 En la sartén, agrega la carne picada y cocina a fuego medio-alto 3-4 min más, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore uniformemente. Salpimienta al gusto.Añade la passata de tomate y cocina con la sartén tapada 4-5 min, hasta que la salsa se reduzca.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En la base de una fuente de horno, de tamaño similar a las placas de lasaña, extiende un chorrito de aceite.Cubre con una placa de lasaña y cubre con la carne picada con salsa de tomate. Añade encima una capa de ricotta. Cubre con otra placa de lasaña.Repite el proceso hasta acabar con las placas de lasaña y el relleno de carne y salsa, acaba con una capa de ricotta.
5. 5 Cubre la última capa de la lasaña con el orégano.Hornea a media altura 12-15 min o hasta que las placas de lasaña queden cocinadas.
6. 6 Cuando la lasaña esté lista, coloca la fuente de horno en la mesa.Sirve porciones de lasaña en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗