Guiso de orzo con pollo a la mediterránea con verduras

Preparación

1. 1 Pela y pica el ajo.Retira las raíces del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.Pela la cebolla y corta en daditos.Corta el pimiento en cubitos.
2. 2 En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega los jamoncitos de pollo, salpimienta y cocina 4-5 min, girándolos para que se doren por todos lados.Coloca el pollo en un plato y agrega encima las especias mediterráneas.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Añade la cebolla, el puerro y el pimiento, salpimienta y cocina 6-7 min, removiendo, hasta que queden transparentes.
4. 4 Cuando las verduras estén listas, agrega en la olla el pimentón ahumado y rehoga 1 min más, removiendo.Añade la passata de tomate, el azúcar, sal y pimienta. Remueve para integrar y cocina todo junto 3-4 min más.
5. 5 En la olla, agrega el orzo y cocina 1 min.Añade el agua y el caldo de pollo y cocina 5 min más, removiendo regularmente.Agrega el pollo a la olla y cocina 10 min más o hasta que quede bien hecho en el interior y el orzo quede tierno.
6. 6 Prueba el guiso y rectifica de sal y pimienta.Sirve el guiso de orzo con pollo y verduras en platos hondos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗