Gnocchi con bocaditos de butifarra y tomates cherry con queso pecorino y espinacas

Preparación

1. 1 Con un cuchillo, haz un corte en la piel de la butifarra y retírala. Divide la carne en 6 trozos por persona.Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).Corta los tomates cherry por la mitad.
2. 2 En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes).Cuando la mantequilla se funda, agrega los gnocchis y saltea 4-5 min, hasta que se doren. Luego, retira de la sartén y reserva.En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina la butifarra 3-4 min.
3. 3 Añade los tomates cherry, salpimienta y cocina 3 min más, removiendo.En la sartén, agrega el ajo y casi todas las espinacas. Mezcla y cocina 2 min más.Añade los gnocchis a la sartén junto con un chorrito de agua y cocina 1 min más, removiendo.
4. 4 En la sartén, agrega la mitad del queso pecorino y remueve para integrar.Sirve los gnocchis en platos y cubre con el queso pecorino restante y las espinacas reservadas.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗