Extra de pollo con costra de sésamo y verduritas a la miel con un toque de sriracha y arroz basmati

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta el calabacín por la mitad a lo largo. Corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm.Corta el pimiento en tiras finas.Coloca las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y mezcla con un chorrito de aceite, sal y pimienta.Hornea a media altura 20-25 min, dando la vuelta a mitad de cocción.
2. 2 Pela y pica el ajo.En un cazo, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y el ajo. Cocina 1-2 min, hasta que se dore.Agrega el arroz, el agua, el caldo vegetal y sal.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
3. 3 Seca el pollo y salpimienta.En un plato, agrega la harina. En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, mezcla las semillas de sésamo y el panko.Enharina el pollo y, a continuación, agrégalo al plato del huevo y cúbrelo. Por último, rebózalo en panko con semillas de sésamo.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír. Fríe el pollo rebozado 4-5 min por lado, hasta que esté dorado y cocinado en el interior.Reserva el pollo frito en un plato con papel de cocina.
5. 5 En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel y la sriracha.Cuando las verduras asadas estén listas, sácalas del horno y agrega encima la mezcla de soja y miel. Mezcla.
6. 6 Sirve el arroz basmati en una mitad de los platos y las verduras con salsa de soja y miel en la otra mitad.Coloca sobre el arroz el pollo con costra de sésamo.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗