Ensalada templada de setas y langostinos

Preparación

1. 1 Para la ensalada partimos las setas de ostra y las salteamos en una sartén con aceite junto a los champiñones en cuartos hasta dorar. Pelamos los langostinos, los doramos también en la misma sartén y reservamos en una ensaladera.
2. 2 Partimos la manzana en dados y la incorporamos. Añadimos también la lechuga, removemos el conjunto y emplatamos.
3. 3 Decoramos con el queso Grana Padano cortado en lascas y unos pocos cacahuetes ligeramente triturados.
4. 4 Terminamos la ensalada preparando una vinagreta: en un bol mezclamos la mostaza, la mermelada, el zumo de lima, el vinagre, el aceite y sal al gusto. Aliñamos la ensalada y…. ¡a disfrutar del otoño!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗