Ensalada griega con cuscús pollo y queso feta

Preparación

1. 1 En un cazo, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y el cuscús perlado.Tapa y cocina 12-14 min, removiendo ocasionalmente, hasta que el cuscús absorba el caldo.Mientras tanto, calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Saltea la heura 5 min, hasta que quede dorada.
2. 2 Corta el limón en gajos.En una ensaladera, agrega zumo de limón al gusto, la miel, un chorrito de aceite, sal y pimienta.Mezcla bien.
3. 3 Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.Corta el tomate y el pepino en cubos pequeños.Pela la cebolla y córtala en daditos.Agrega el tomate, el pepino, la cebolla y la lechuga a la ensaladera con la vinagreta.Desmenuza el queso griego en la ensaladera.
4. 4 Sirve la ensalada en los platos y cubre con el cuscús perlado y la heura.Acaba el plato con el queso griego desmenuzado y sirve los gajos de limón restantes a un lado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗