Primeros · Mediterránea
Ensalada de cuscús con pollo a la italiana con tomate, pesto de albahaca y limón
El pesto de albahaca, conocido como pesto genovés, tiene su origen en Liguria, Italia, particularmente en Génova. Aunque su historia se remonta a la antigüedad romana, la receta tal como la conocemos hoy se desarrolló en el siglo XIX. El nombre "pesto" proviene del verbo italiano "pestare", que significa machacar, refiriéndose a la técnica tradicional de preparación en un mortero.
4,4 de 5 · 237 valoraciones
- Total
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Información nutricional
por ración
- Proteína por 100 kcal
- 6 g
- Azúcares
- 5,8 g
- Fibra
- 1,9 g
- Grasa saturada
- 1,6 g
- Peso de la ración
- 329 g
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Ingredientes
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Preparación
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