Dados de tofu marinados al estilo asiático con arroz frito con verduras y salsa teriyaki

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Seca el tofu, presionando ligeramente para eliminar la humedad. Córtalo en dados de 1 cm.Colócalo en un bol y añade la salsa de soja y la mitad de las semillas de sésamo. Mezcla y reserva.Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Tuesta las semillas de sésamo restantes 2-3 min, removiendo. Retira y reserva.
3. 3 Calienta la sartén a fuego medio sin aceite. Cocina el tofu 2-3 min, removiendo y cuidando que no se queme la salsa de soja.Retira de la sartén y reserva.
4. 4 Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
5. 5 En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal y cocina 5-6 min, removiendo.Agrega la salsa teriyaki y un chorrito de agua y cocina 1-2 min más, hasta que las verduras queden tiernas.Añade el arroz a la sartén y saltea 1-2 min.Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6. 6 Sirve el arroz con verduras en la base de los platos y coloca el tofu encima.Decora con las semillas de sésamo tostadas.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗