Cerdo agridulce al estilo chino con verduras y arroz basmati

Preparación

1. 1 Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finitas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 0,5 cm de grosor. Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Corta ambas partes en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado. Corta el lomo de cerdo en tiras finas de 1 cm de grosor.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el lomo, salpimienta y cocina 2 min, hasta que esté dorado. Cuando esté listo, retira de la sartén y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En la sartén, añade un chorrito de aceite, el ajo y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina durante 1-2 min o hasta que se doren. Luego, añade la cebolla y el pimiento y saltea 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que se ablanden ligeramente.
4. 4 En un bol, mezcla el kétchup, la salsa de soja, el zumo de media lima (doble para 4p) y el azúcar (ver cantidad en ingredientes). En la sartén con las verduras, vuelve a agregar el lomo y añade la salsa agridulce. Mezcla todo bien y cocina 1 min.
5. 5 Sirve el arroz basmati en platos y coloca el cerdo con salsa agridulce y verduras encima. Espolvorea la parte verde del ajo tierno sobre el plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗