Butifarra al horno con tomates cherry acompañado de verduras asadas y alioli

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 200ºC. Divide la butifarra por la mitad, de forma que queden dos butifarras del mismo tamaño. Coloca las butifarras en una bandeja de horno con papel de horno y cocina en el estante superior durante 5-10 min, hasta que se doren ligeramente.
2. 2 Mientras tanto, corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en cuadrados de 2 cm. Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta el brócoli por la mitad y retira el tallo. Luego, córtalo en floretes medianos.
3. 3 Coloca el pimiento, la cebolla y el brócoli en la bandeja de horno junto a las butifarras. Agrega un chorrito de aceite y las especias italianas y remueve bien, de forma que queden bien aderezadas. Hornea las verduras y butifarras durante 17-20 min, hasta que las verduras queden tiernas.
4. 4 Corta los tomates cherry por la mitad. Cuando queden 10 min para que las verduras estén listas, agrega los tomates cherry a la bandeja de horno y cocina los 10 min restantes.
5. 5 Deshoja y pica finamente la mitad del perejil (doble para 4p). Reserva hasta el emplatado.
6. 6 Cuando las verduras estén listas, sírvelas en la base de los platos y coloca la butifarra encima. Sirve el alioli sobre el plato y espolvorea el perejil picado a tu gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗