Butifarra a la brasa con alioli

Preparación

1. 1 Para el alioli pelamos y cortamos en láminas los dientes de ajo y los disponemos en un mortero.
2. 2 Añadimos la sal y machacamos. Cuando esté ligeramente triturado, añadimos aceite poco a poco. Machacamos hasta obtener una textura cremosa y reservamos. Si se corta el Alioli podemos añadir 40 ml de agua caliente en un recipiente aparte y lo incorporamos poco a poco.
3. 3 Para la butifarra La pinchamos con ayuda de un palillo metálico de brocheta. Preparamos una mezcla con aceite, sal y pimienta y pincelamos la butifarra con ésta. La cocinamos en la parrilla.
4. 4 La cortamos en porciones y servimos. Decoramos con perejil fresco picado, acompañamos del alioli y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗